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葉とらずりんご畑状況~2012年度~

青森県岩木山嶺産 葉とらずりんご

2012/04/8 昨冬の大雪で雪解けが遅れています。

  • 畑に行くための、あぜ道は除雪作業され土が見えていますが、畑はまだ雪の中でした。
    やはり今冬の大雪は凄かった!まだ2週間ぐらいは消えないのでは?
    剪定作業で切り落とされた枝が、あちらこちらに散らばっています。
    中には雪の重みで折れた枝も当然混じっています。
    雪の中をソリを引きながら集めるそうです。

    2012年4月8日のりんご畑

2012/04/24 蕾が膨らみ始めました!

  • 雨が降り雪は消えましたが雪解けが遅かった分、農作業が遅れ気味で大忙しなようです。
    今日は剪定作業後に散布する薬剤を散布中のようです。
    りんごの花芽も膨らんできました。
    弘前城は「桜まつり」期間に入りましたが、桜は咲いてません。
    弘前城の桜が散る頃に開花すると思います。

    2012年4月24日のりんご畑

2012/05/01 りんごの花が開花し始めました!

  • さすがに26℃を超えると暑い!5月末の気温です。
    雪解けが遅かったのに、春が無く「つゆ」に突入しそうな暑さです。
    開花している枝発見しました!
    気温の変化が異常ですね今年は!
    しかし、こんな暑さが続くと昨年同様にりんご不足発生の恐れが…

    2012年5月1日のりんご畑

2012/05/06 異常気象?

  • 5月2日までは25℃を超える夏日!しかし5月3日から気温が下がり、また長雨です。
    5月1日に開花していた枝の花は散っていました!
    しかし、奥に見える他の木は全く咲いて無い!
    蕾のままです!本咲きまではもう数日掛りそうです。

    2012年5月6日のりんご畑

2012/05/16 りんごの花が満開です!

  • 昨晩からの雨が上がり曇り空となりましたので、間隙を縫って撮影に行ってきました。
    ほぼ満開の状態です!
    桜と違って花と一緒に葉もでるので完全な白の状態にはなりません。
    若干ですが蕾もあり、もう2日ほどこんな満開状態が見れるようです。!

    2012年5月16日のりんご畑

2012/05/22 りんごの花摘み作業中!

  • 快晴!ドライブ日和です!
    頑固親父は今日も花摘み作業中です!
    実がなりすぎると甘くならなくなるので、花芽を摘んで調整してました。

    2012年5月22日のりんご畑

2012/05/27 りんごの花が散りました!

  • 本日も快晴!天気が良く明るすぎて写真の岩木山が霞むほどです。
    花は、ほぼ散りました!着果確認まで様子見です。

    2012年5月27日のりんご畑

2012/06/03 強風です!

  • 本日は晴れたり曇ったりの微妙な天気、気温は高めですが風が結構強いです。
    左下に仕入担当の手が映り込んでしますが、風が強いため枝を抑えて撮影してます。
    微妙に手ぶれのように見えるのは、風の影響による物です。
    まだ着果の確認は出来ていません。

    2012年6月3日のりんご畑

2012/06/10 葉とらず完熟りんごの実、着果が確認出来ました!

  • 今日は小雨がぱらついています。
    実が付きました。先週は着果確認出来なかったので一安心です。
    続々と実が付いてくれればいいのですが、まだ数量が読めるところまで着果確認は出来ていないそうです。

    2012年6月10日のりんご畑

2012/06/24 2週間ぶりの畑!

  • 先週は時間の都合で、りんご畑の巡回が出来なかったので2週ぶりのりんご畑です。
    今日は、結構な量の雨が降っています。
    結構な雨量なので、傘で保護した手前は綺麗に映ってますが、奥の方は、雨が白い線状に映っています。
    みすぐり開始の時期ですが、果実量が元々少なめの今年は畑の地面にみすぐりした実が、ほとんど落ちていません。

    2012年6月24日のりんご畑

2012/07/01 好天過ぎて!

  • 本日は晴れ!ここ数日は夏日が続いてます。
    好天続きで、日焼けして赤みが付いてしまってる実があります。
    多分、加工品用のりんごになってしまうでしょう。

    2012年7月1日のりんご畑

2012/07/08 少ないのに実すぐり?

  • 本日は岩木山の頂上だけ、帽子でも被ったのように雲がありますが快晴です。
    りんごの肌つやを良くするために袋掛けしている農家もありましたが、無袋の方が糖度が高くなる傾向があるので、当店の契約農家は基本的に袋掛けしません!
    実の数が少ないのに、実すぐり作業していたので確認したところ、「実が偏って多く付いている枝だけは、実すぐりしてやらないと甘くならないから」との事

    2012年7月8日のりんご畑

2012/07/15 育ってない?

  • 今日は小雨が降っています。晴れていれば畑から見える岩木山の山頂も分厚い雲に遮られて見えません。
    実の大きさは見た目には先週と余り変わっていないように見えます。

    2012年7月15日のりんご畑

2012/07/22 大雨降ったけど大丈夫?

  • 16日夜に大雨があり、りんご畑が影響で水没してないか心配でしたが、園主曰く「こっちは全然大丈夫!」との事。
    確かに畑を見回っても、被害を受けた感じはありませんでした。
    園主の手が映り込んでますが、形が歪な実を摘果しているところだそうです。

    2012年7月22日のりんご畑

2012/07/29 「葉とらず完熟サンつがる」予約受付開始

  • 本日は気温30℃です。岩木山の北東斜面は雲に隠れて見えません。
    品種「ふじ」の畑は、枝が果実の重さに負けないよう支え木を入れる作業中です。

    2012年7月29日のりんご畑


    葉とらず完熟サンつがるの予約受付を始めました。
    中央の果実の右下に茶色のシミがありますが、俗に「サビ」と呼ばれるもので、
    花の時期から実が付く時期に掛けて低温になると、りんごの木自体が受粉のための昆虫を集めようと、必要以上に蜜をだします。
    そうすると、付いたばかりの実にも花の蜜が付き、それが茶色の「サビ」と呼ばれる痕跡として残るのです。
    今年は花の時期が低温でしたので、「サビ」のあるりんごが多いです。

    2012年7月29日のりんご畑2

    ご注文はコチラから!
    【岩木山嶺産】葉とらずサンつがる5kg
    【岩木山嶺産】葉とらずサンつがる10kg

2012/08/05 ねぶた祭りの真っ最中ですが…

  • 今日は気温32℃です。岩木山の麓にあるりんご畑と平野部のスチューベン畑で気温差3℃!
    青森はねぶた祭りの真っ最中で、テンションハイ!
    品種「ふじ」の畑は、モッサリとした葉の陰に果実が隠れています。
    私も暑いので日陰から撮影(笑)

    2012年8月5日のりんご畑


    品種「つがる」の畑。葉の量が少なく見えますが、品種「つがる」の葉の量はこんなもんなんです。
    品種「ふじ」に比べると小玉なりんごですが、大玉に育てると甘さが薄れやすいので、味重視のりんごの育て方としては、かなりうまくいっていると思います。

    2012年8月5日のりんご畑2

2012/08/11 今日は午後から畑巡回

  • 今日は2012年産「嶽きみ」の初荷を午前中に出荷したので、畑巡回が午後からとなりました。
    品種「ふじ」の畑ですが、昨日の雷雨で若干果実が落ちたようです。

    2012年8月11日のりんご畑


    品種「つがる」の畑は、「ふじ」に比べ果実が一回り小さいせいか落ちていませんでした。
    畑の場所の問題もあるのかも?

    2012年8月11日のりんご畑2

2012/08/18 今日は「葉とらず完熟サンつがる」の畑だけ巡回

  • 快晴で非常に暑いです。しかし朝晩は冷え込むようになり秋の気配を感じます。
    「葉とらず完熟サンつがる」の畑は、日当たりも良く順調に育っています。
    色付き始めている果実も増えてきました。

    2012年8月18日のりんご畑

2012/08/21 通常育成の「サンつがる」は葉摘みが始まりました。

  • 通常育成の「サンつがる」ですが、葉摘みが始まりました!
    葉摘みした葉が、地面いっぱいに落ちています。

    2012年8月21日のりんご畑


    予約受付中の「葉とらず完熟サンつがる」は当然、葉摘みしていません!!
    葉摘みしてませんので、地面にも葉は落ちていません!

    2012年8月21日のりんご畑

2012/09/01 毎日「玉まわし」?

  • 快晴です!1週間連続の真夏日!りんごの肌焼け注意です!
    葉摘みしたサンつがるは、かなり色が付いていますが「葉とらず完熟サンつがる」は、実が葉の陰に隠れていますので、まだまだです。
    その分、着色のための「玉まわし」作業を頻繁にしているそうです。

    2012年9月1日のりんご畑

2012/09/08 収穫が近くなってきました!

  • 朝晩はめっきり涼しくなり秋を感じますが、日中は30℃の残暑モードです。
    葉摘みしたサンつがるは、来週後半から収穫を始めるようです。
    葉とらず完熟サンつがるは、葉に隠れている分、色付きが遅く再来週の収穫が予想されています。

    2012年9月8日のりんご畑

2012/09/11 赤くなったぞ!

  • 昨晩からの雷雨がやっと収まったかと思うと、また雷雨の繰り返しです。
    「葉とらず完熟サンつがる」ですが、綺麗に赤くなってきました。
    赤くなった実が2個映っている間の奥に色付きの悪い実がありますが、玉回しで色付きの悪い方が映っているだけです。
    ※葉摘みしない分、色付きが悪くなりやすい葉とらずりんごですが、りんごの実を玉回し作業で回転させて、なるべく色付くように努力しています。

    2012年9月11日のりんご畑

2012/09/24 葉とらず完熟サンふじ販売決定!

  • 頑固親父の説得完了!「葉とらず完熟サンふじ」も育成して頂ける事になりました。
    と言うことで「葉とらず完熟サンふじ」の畑ですが、あいにくの雨模様です。
    雨に濡れながら、たたずむ「ふじ」のアップ!
    販売価格が決定次第、受付を始めます!

    2012年9月24日のりんご畑

2012/10/02 「葉とらず完熟サンふじ」予約受付開始!

2012/10/09 着色作業が始まりました!

  • 着色の時期に入りました!
    早いところでは来週から「サンふじ」の葉摘みが、始まります。
    頑固親父の農園では着色を良くするための反射シートがしかれていました。
    現在のりんごの色合いは、桃のような色と言えば解りやすいかな?

    2012年10月09日のりんご畑

2012/10/16 玉回し作業中です!

  • 葉の陰に隠れやすい「葉とらず完熟サンふじ」をなるべく赤くするため、
    頑固親父は毎日のように「玉回し」作業をしているようです。
    頑固親父曰く「こうまいにじだば、めんどくせぇし、あぎでくる」との事。
    ※こんなに毎日のように玉回し作業だと、面倒臭いし、飽きてくる」
    それでも、全く手を抜くことなく一玉一玉、確認しながら玉回し作業をしている頑固親父に
    「やっぱり、この親父は職人だわ」と思った仕入担当でした。

    2012年10月16日のりんご畑

2012/10/23 まだまだ、玉回し中です!

  • 結構な雨量の雨が降り、若干肌寒い日です。
    それでも、玉回し作業は続けられています。
    葉摘みした「サンふじ」は、だいぶ色付きも良くなり収穫が近い感じがします。
    写真は「葉とらず完熟サンふじ」幹側で雨宿りしながら撮影したものです。

    2012年10月23日のりんご畑

2012/11/05 鳥の食害が…!

  • 完熟のりんごを見逃さず、美味しく頂に来る鳥達…。
    綺麗に一個食べるならまだしも、数カ所つついては、次のみへ…。
    本当にタチが悪いです。食害発生のため、一気に収穫する農家が増えました。
    鳥も美味しい物は、見逃さないですねぇ。

    2012年11月05日のりんご畑

2012/11/09 葉とらず完熟サンふじ収穫!

  • 頑固親父:「あすだば、もぐや!」。※明日、収穫するよ。
    仕入担当:「へば、なんじにいげばい?」※それじゃぁ、何時に伺えばいいですか?
    頑固親父:「あさはえぐ。わだば6時半がらはだげさいるはんで」※朝早く。私は6時半には畑に居るから。
    仕入担当:「い゛ぃ。7時にはつぐようにいぎます。」(「い」に濁点は非常に表現が難しいです。)
    ※そうですか。では7時には到着するように畑へ行きます。 そして今朝、6時半から畑の写真撮影です。
    写真左の「葉とらず完熟サンふじ」だけ実収穫で、右側の「サンふじ」は収穫が終わっています。

    2012年11月09日のりんご畑

2012/11/09 「サンふじ」の糖度計測!

  • 鳥の食害で売り物にならなくなった「サンふじ」を仕入担当が貰ってきました。
    と、いうことは「高精度糖度計」の出番です!
    早速、5個のりんごを1/4カットにします。残りの3/4は人事課社員のお腹の中へ(笑)
    1発目の計測で糖度14.5度を計測!何回計測しても変わらず!さすが誤差0.1度以内の高精度糖度時計!
    残りの4切れは、14.4度、14.5度、14.5度、14.7度と安定した糖度を記録しました!
    食べた感じも、みずみずしく、シャキっとした歯応えで美味しく仕上がっています!
    出荷は選果後となりますので、26日~28日の間が初出荷の予定です。

    2012年11月09日のりんご
    2012年11月09日のりんご糖度

2012/11/27 「サンふじ」の箱詰め状況!

  • 今日から「葉とらず完熟サンふじ」始まります。
    と、いうことで仕入担当が箱詰め現場へお邪魔しました!
    写真は5kg用のりんご箱と選果作業の終わった、完熟サンふじです。
    すぐ横に、葉とらず完熟サンふじも同じような状態で、置かれていました。
    ビックリなことに、同じ一箱を持ち上げて比べると、葉とらずの方が間違いなく重いんです!
    「甘みがギッシリつまったぜ!」って感じです。

    2012年11月09日のりんご箱

2012/12/05 「葉とらず完熟サンふじ」の断面!

  • 大事な写真を撮影し忘れていました!
    2012年【岩木山嶺産】葉とらずサンふじの断面写真です!
    撮影し忘れて、長いこと放置状態であったため、果実の右側の蜜はかなり散り始めています。
    左側も収穫直後程の蜜の濃さを感じない状態になってしましました。
    果実の左下の方に色の濃い部分がありますが、収穫直後は蜜全体の色が濃く、こんな色合いでした。
    ものによっては農家が「どぶ蜜」と呼ぶ、本当に茶色に近い蜜の色も混じっている状態でしたが、
    収穫から日数が長くなったので、だいぶ色も薄くなってきています。
    来年は撮影忘れしないようにしないといけませんね

    2012年12月05日の葉とらずサンふじ断面