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2014年11月23日 10時24分

【畑状況】葉とらずサンふじ畑(2014/11/18)

★2014年産「葉とらずサンふじ」畑の状況(2014/11/18)★
仕入担当です!
公開が遅くなり申し訳ありません。

葉とらず完熟サンふじ
気温2℃!もう、早朝巡回では寒いです!
そして今日が今年最後の畑巡回となります!
葉とらず完熟サンふじ
収穫作業が完了し、最後の草刈り作業です!
皆さんは、「何も雪が降る前に草刈りする必要は無い」と思うでしょうが、ちゃんと意味はあるんです。
鳥たちが食い散らかしたりんごが腐り、バイ菌が繁殖してはいけないので、草刈りして見落とさないように。
また、育成シーズにはあまり散布できない「除菌剤」を冬前に散布することで、雪解け頃には土の下の方まで
行き届き、かつ密度を薄めることが出来ます!
もう、来年のりんごの為の準備なんです!
葉とらず完熟サンふじ
まだ、紅葉したものの葉が落ちるまでは行かず耐えている気があります!
葉とらず完熟サンふじ
縦枝を横に広げるため、枝にゴム紐をかけて、土嚢で重しを掛けます!
これも、剪定までに枝向きを変えるためのテクニック!
なにも剪定技術は枝を切る技術だけじゃないんですよ!

余談ですが、他の生産者との立ち話で「高く売れるりんごが良いりんご」とおっしゃっていました。
これは生産者にとっては偽らざる本音だと思います。
ですが、その為に早期収穫して味が犠牲なっては「本末転倒」
お客様は「美味しい」感じたからこそ、翌年も同じ生産者に依頼するはず。
やはり、当店の契約生産者「頑固親父」のように、味の妥協はしないで欲しい物です。
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掲載日:2014年11月23日 10時24分  タグ:青森,りんご,岩木山,畑,状況,ふじ,つがる,葉とらず,2014

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